Μπάλες τιραμισού
Μικρές μπάλες τιραμισού, με μπισκότο, τυρί κρέμα και καφέ, βουτηγμένες σε κακάο — έτοιμες σε λίγα λεπτά.
Όλη η αγαπημένη γεύση του τιραμισού, σε μια πιο πρακτική, μπουκιά-μπουκιά εκδοχή, ιδανική για κέρασμα χωρίς πιάτο και κουτάλι.
Τα θρυμματισμένα μπισκότα βρέχονται με καφέ και λικέρ, ακριβώς όπως στο κλασικό τιραμισού, πριν ενωθούν με το τυρί κρέμα για ένα μαλακό, εύπλαστο μείγμα.
Το πέρασμα από το ψυγείο πριν το βούτηγμα στο κακάο βοηθά τις μπάλες να κρατήσουν το σχήμα τους και να μη λιώσουν στα χέρια.
ΑΠΟΔΟΣΗ
~15 τεμάχια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20 λεπτά
ΨΥΞΗ
30 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 200 γρ μπισκότα σαβαγιάρ ή πτι-μπερ
- ☐ 180 γρ τυρί κρέμα
- ☐ 4 κσ ζάχαρη άχνη
- ☐ 1 δόση καφές εσπρέσο + 1 κγ λικέρ
- ☐ Κακάο άγλυκο (για το βούτηγμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ και τα βρέχουμε με τον καφέ και το λικέρ.
02. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα: Ρίχνουμε το τυρί κρέμα και την άχνη ζάχαρη, και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
03. Πλάθουμε: Πλάθουμε μπαλάκια περίπου 25 γρ το καθένα. Τα αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν.
04. Ολοκληρώνουμε: Βγάζουμε τις μπάλες και τις βουτάμε στο κακάο.
• Μη βρέξετε υπερβολικά τα μπισκότα με καφέ, ώστε το μείγμα να μη γίνει πολύ υγρό.
• Αφήστε τις μπάλες αρκετή ώρα στο ψυγείο πριν τις βουτήξετε, ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους.
• Χρησιμοποιήστε άγλυκο κακάο για ισορροπημένη γλυκύτητα.
• Ζυγίστε τις μπάλες στα 25 γρ, ώστε να είναι όλες ίδιου μεγέθους.
Γιατί αξίζει να τις φτιάξεις
Είναι μια γρήγορη, χωρίς ψήσιμο εκδοχή του κλασικού τιραμισού, ιδανική για κέρασμα σε πάρτι ή για ένα γλυκό δώρο.
Παραλλαγές
Μπορείτε να τις κυλήσετε σε ψιλοκομμένη σοκολάτα αντί για κακάο, για διαφορετική υφή και γεύση.
Αποθήκευση
Διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 3-4 ημέρες.
0 comments