ΥΛΙΚΑ

Ταψί 35x28 εκ.

• ☐ 3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.
• ☐ 6 κ.σ. κακάο
• ☐ 1 κ.γ. αλάτι
• ☐ 2 φλιτζάνια νερό
• ☐ 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• ☐ 10 κ.σ. καλαμποκέλαιο
• ☐ 2 κ.σ. ξίδι
• ☐ 2 βανίλιες
• ☐ Χυμό 1 πορτοκαλιού
• ☐ 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής

• ☐ 2 κουβερτούρες x 125γρ
• ☐ 10-11 κ.σ. καλαμποκέλαιο
• ☐ 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

02. Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη, το καλαμποκέλαιο, το ξίδι και τις βανίλιες, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

03. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο, λείο μείγμα.

04. Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και την προσθέτουμε αμέσως στο μείγμα. Ανακατεύουμε γρήγορα — θα δούμε το μείγμα να "ζωντανεύει"!

05. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 35x28 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για περίπου 40 λεπτά.

06. Για το γλάσο: Λιώνουμε σε μπεν-μαρί τις κουβερτούρες μαζί με το καλαμποκέλαιο και τη βανίλια, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει λείο και γυαλιστερό.

07. Βγάζουμε την πίτα από τον φούρνο και ενώ είναι ακόμα ζεστή, χαράζουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε με το γλάσο κουταλιά-κουταλιά.

08. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν σερβίρουμε.