Σοκολατάκια καρύδας (τύπου Bounty)
Σπιτικά σοκολατάκια καρύδας, κρεμώδη μέσα και τραγανά απ' έξω, βουτηγμένα σε σοκολάτα γάλακτος.
Η κλασική γεύση καρύδας με σοκολάτα σε σπιτική εκδοχή, χωρίς ψήσιμο και με λίγα μόνο υλικά — ζαχαρούχο γάλα, ξερή καρύδα και κρέμα γάλακτος.
Η κρέμα γάλακτος και το λάδι ή βούτυρο δίνουν στο εσωτερικό μια πιο ζουμερή, μαλακή υφή, ενώ η επικάλυψη με σοκολάτα γάλακτος ολοκληρώνει τη γνώριμη γεύση.
Αν το μείγμα δυσκολεύει στο πλάσιμο, λίγη ώρα στο ψυγείο το κάνει πιο εύκολο στο χειρισμό, πριν μπει στην κατάψυξη για να σφίξει τελείως.
ΑΠΟΔΟΣΗ
~20 τεμάχια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
25 λεπτά
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
30 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- ☐ 260 γρ καρύδα ξερή
- ☐ 2 κσ λάδι καρύδας ή 2 κσ βούτυρο λιωμένο
- ☐ 100 γρ κρέμα γάλακτος
- Επικάλυψη:
- ☐ 350 γρ κουβερτούρα γάλακτος
- ☐ Λίγη λευκή σοκολάτα για στολισμό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Ετοιμάζουμε το μείγμα: Σε μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, την καρύδα, το λάδι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
02. Πλάθουμε: Πλάθουμε το σχήμα που θέλουμε και βάζουμε τα σοκολατάκια μισή ώρα στην κατάψυξη.
03. Επικαλύπτουμε: Λιώνουμε την κουβερτούρα, βουτάμε τα σοκολατάκια και στολίζουμε με λίγη λευκή σοκολάτα, αν θέλουμε.
• Η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο κάνουν το εσωτερικό πιο ζουμερό.
• Αν το μείγμα δυσκολεύει στο πλάσιμο, βάλτε το λίγη ώρα στο ψυγείο πριν συνεχίσετε.
• Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε μικρά διαστήματα, ώστε να μην κάψει.
• Στολίστε με λευκή σοκολάτα αμέσως μετά το βούτηγμα, όσο η σοκολάτα γάλακτος είναι ακόμα υγρή.
Γιατί αξίζει να τα φτιάξεις
Είναι ένα εύκολο γλυκό ψυγείου-κατάψυξης, χωρίς ψήσιμο, ιδανικό για όσους αγαπούν τον συνδυασμό καρύδας και σοκολάτας.
Παραλλαγές
Μπορείτε να τα επικαλύψετε με μαύρη σοκολάτα αντί για γάλακτος, για πιο έντονη γεύση.
Αποθήκευση
Διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 5-6 ημέρες.
 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2024 Σπιτικά σοκολ...){kind=link}
0 comments