Κέρασμα με Μπισκότα Σαβουαγιάρ και Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
Αυτό το γλυκάκι με τα μπισκότα σαβουαγιάρ και την αρωματική κρέμα είναι η απόλυτη επιλογή για εσένα που αναζητάς κάτι δροσερό και εντυπωσιακό. Είναι η συνταγή που "λύνει τα χέρια" όταν περιμένεις καλεσμένους! Η σπιτική κρέμα με το άρωμα πορτοκαλιού δένει αρμονικά με την αφράτη σαντιγί, ενώ το ινδοκάρυδο προσθέτει την απαραίτητη εξωτική νότα.
ΜΕΡΙΔΕΣ
10-12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
30'
ΨΗΣΙΜΟ
0'
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
-
ΥΛΙΚΑ
Σπιτική Κρέμα:
- ☐ 5 ποτήρια γάλα (260ml/ποτήρι)
- ☐ 5 κ.σ. αλεύρι κοσκινισμένο
- ☐ 1 ποτήρι ζάχαρη
- ☐ 3 κ.σ. βούτυρο
- ☐ 3 αυγά μέτρια
- ☐ Φλούδα μισού πορτοκαλιού
- ☐ 2 βανίλιες
Συναρμολόγηση:
- ☐ 1 πακέτο σαβουαγιάρ
- ☐ 100 γρ. σαντιγί
- ☐ 100 γρ. ινδοκάρυδο
- ☐ 300 γρ. γάλα (για το βρέξιμο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Σε ένα σκεύος χτυπάμε ελαφρά τη ζάχαρη με τα αυγά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη φλούδα πορτοκαλιού και προσθέτουμε το μείγμα αυγών-ζάχαρης.
02. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
03. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρουμε, αφαιρούμε τη φλούδα και προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
04. Μεταφέρουμε σε βαθύ σκεύος, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, ενσωματώνουμε τη σαντιγί ανακατεύοντας απαλά.
05. Βουτάμε τα σαβουαγιάρ στο γάλα, απλώνουμε κρέμα, κλείνουμε σαν σάντουιτς και κυλάμε στο ινδοκάρυδο. Διατηρούμε στο ψυγείο.
• Μπορείτε να κόψετε τα σαβουαγιάρ στη μέση για μικρότερα γλυκάκια.
• Η κρέμα τρώγεται ευχάριστα και ζεστή αν τη σερβίρετε σε μπολάκια με λίγη κανέλα.
0 comments