ΥΛΙΚΑ

Για 1 κορμό (~10–12 φέτες)

• ☐ 1,5 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ (~300 γρ)
• ☐ 250 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• ☐ 1 κουτί (400 γρ) γάλα ζαχαρούχο
• ☐ 100 γρ κουβερτούρα
• ☐ 4 κσ κακάο
• ☐ 2 κσ λικέρ ή κονιάκ
• ☐ ½ κούπα καρύδια & αμύγδαλα καβουρδισμένα
• ☐ 1 φλιτζανάκι (καφέ) πορτοκαλάδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Λιώσιμο κουβερτούρας
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

02. Κρέμα βουτύρου
Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το κονιάκ, το κακάο και τη λιωμένη κουβερτούρα. Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 2 λεπτά μέχρι το μείγμα να ενωθεί και να γίνει αέρινο. Ρίχνουμε τελευταίους τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε απαλά.

03. Μούλιασμα μπισκότων
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια (όχι σκόνη — θέλουμε υφή!) σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το φλιτζανάκι πορτοκαλάδας και ανακατεύουμε απαλά να ποτιστούν ομοιόμορφα.

04. Ανάμειξη
Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα της κρέμας και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

05. Πλάσιμο & Ψύξη
Απλώνουμε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας στον πάγκο. Ρίχνουμε το μείγμα στο κέντρο και το πλάθουμε σε σχήμα κορμού (κυλίνδρου). Τυλίγουμε σφιχτά τη λαδόκολλα, στρίβοντας τα άκρα σαν καραμέλα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3–4 ώρες ή όλο το βράδυ. Δεν χρειάζεται κατάψυξη!

06. Σερβίρισμα
Ξετυλίγουμε τον κορμό, τον τοποθετούμε σε πιατέλα και κόβουμε σε φέτες με κοφτερό μαχαίρι. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με κακάο ή τριμμένους ξηρούς καρπούς.