ΑΛΜΥΡΑ / ΣΑΛΑΤΕΣ
Κρύα Ρυζοσαλάτα
JUNE 2026
Μια φρέσκια, ελαφριά ρυζοσαλάτα με λαχανικά και άνηθο, ιδανική για το καλοκαίρι. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και σερβίρεται κρύα, ως συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα. 🍚🥒
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΨΥΞΗ
30'-1 ώρα
ΨΗΣΙΜΟ
Δεν απαιτείται
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 2 κούπες ρύζι βρασμένο
- ☐ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- ☐ 2 καρότα
- ☐ 3/4 κούπας καλαμπόκι βρασμένο
- ☐ 3 κ.σ. άνηθο
- ☐ 1 μικρή κόκκινη πιπεριά
- ☐ Λάδι, αλάτι, χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε το βρασμένο ρύζι.
02. Ετοιμάζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τα καρότα και την πιπεριά, και τα προσθέτουμε στο ρύζι μαζί με το καλαμπόκι.
03. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
04. Ρίχνουμε λάδι, αλάτι και χυμό λεμονιού, και ανακατεύουμε καλά.
05. Αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε, ώστε να δροσίσει και να «δέσουν» οι γεύσεις.
💡 Tips
• Χρησιμοποιήστε κρύο, βρασμένο ρύζι από την προηγούμενη μέρα — γίνεται πιο νόστιμη η σαλάτα.
• Ιδανική συνοδευτική για ψητό κρέας ή ψάρι το καλοκαίρι.
• Νηστίσιμη συνταγή, κατάλληλη και για περιόδους νηστείας.
0 comments