Τρουφάκια Biscoff με Λευκή Σοκολάτα – Χωρίς Ψήσιμο

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2026

Μπισκότα Biscoff, ζαχαρούχο γάλα και λευκή σοκολάτα συνδυάζονται στα πιο εύκολα τρουφάκια ψυγείου, χωρίς ψήσιμο.

Αυτά τα τρουφάκια με μπισκότα Biscoff και λευκή σοκολάτα θα γίνουν τα αγαπημένα σου. Η διαδικασία είναι απλή: θρυμματίζεις τα μπισκότα, τα ανακατεύεις με ζαχαρούχο γάλα και βούτυρο, πλάθεις μικρά μπαλάκια και τα καλύπτεις με λιωμένη λευκή σοκολάτα και πραλίνα Biscoff.

Δεν απαιτούν φούρνο και η προετοιμασία τους παίρνει ελάχιστα λεπτά. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος χρόνος αναμονής στο ψυγείο, ώστε να σφίξει το μείγμα και να σταθεροποιηθεί το σχήμα τους. Η συνταγή αποδίδει περίπου 20-25 κομμάτια.

ΑΠΟΔΟΣΗ

20-25 τρουφάκια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

25 λεπτά

ΨΥΓΕΙΟ

1½-2 ώρες

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

Πολύ εύκολη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ

1. Η βάση. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, μέχρι να γίνουν λεπτά ψίχουλα. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές, πυκνό μείγμα.

2. Σφίγγουμε το μείγμα. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Το μείγμα είναι αρχικά μαλακό και μπορεί να κολλάει στα χέρια. Με την ψύξη σφίγγει και πλάθεται πιο εύκολα.

3. Πλάθουμε. Παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και σχηματίζουμε ομοιόμορφα μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

4. Η επικάλυψη. Λιώνουμε τα 170 γρ. λευκής σοκολάτας σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, σε σύντομα διαστήματα και ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Προσθέτουμε τα 100 γρ. πραλίνας Biscoff και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

5. Βουτάμε τα τρουφάκια. Βγάζουμε τα τρουφάκια από το ψυγείο και τα βουτάμε ένα ένα στην επικάλυψη, ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές. Τα τοποθετούμε ξανά στο αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε την περίσσεια σοκολάτας να στραγγίξει.

6. Η διακόσμηση. Λιώνουμε λίγη επιπλέον λευκή σοκολάτα και ζεσταίνουμε ελαφρά την πραλίνα Biscoff. Κάνουμε λεπτές γραμμές πάνω στα τρουφάκια και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο. Τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.

Γιατί θα τα αγαπήσετε

Είναι ένα εύκολο γλυκό χωρίς ψήσιμο, με λίγα βασικά βήματα και έντονη γεύση Biscoff. Μπορείτε να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα και να το σερβίρετε σε κέρασμα, σε γιορτινό τραπέζι ή μαζί με τον καφέ.

Πώς να τα συντηρήσετε

Φυλάξτε τα τρουφάκια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Απαντάω στις απορίες σας

Τι είναι η πραλίνα Biscoff;

Είναι ένα άλειμμα με τη χαρακτηριστική γεύση των μπισκότων Lotus Biscoff. Πωλείται σε βαζάκι και συνήθως βρίσκεται στα σούπερ μάρκετ, κοντά στα υπόλοιπα αλείμματα.

Γιατί πρέπει να μπει το μείγμα στο ψυγείο πριν το πλάσιμο;

Το ζαχαρούχο γάλα κάνει το μείγμα αρχικά μαλακό. Η ψύξη το βοηθά να σφίξει, ώστε να πλάθεται πιο εύκολα και να κρατά το σχήμα του.

Πώς λιώνω τη λευκή σοκολάτα χωρίς να καεί;

Σε μπεν μαρί με ήπια θερμοκρασία ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομα διαστήματα, ανακατεύοντας κάθε φορά. Αποφεύγουμε την υπερθέρμανση.