Τα τορτελίνια φούρνου με φέτα ανήκουν στην κατηγορία των πιάτων που εντυπωσιάζουν με ελάχιστη προσπάθεια. Το μυστικό είναι η φέτα, που ψήνεται μαζί με τα ντοματίνια και την πιπεριά και λιώνει δημιουργώντας μια κρεμώδη, αρωματική σάλτσα χωρίς να χρειαστεί να σταθούμε πάνω από την κατσαρόλα.

Η ιδέα είναι απλή: βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψάκι, τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να λιώσουν, και στο τέλος ενώνουμε τα πάντα με τα βρασμένα τορτελίνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύση, ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό μέσα στην εβδομάδα.

Η γλυκιά πιπεριά Φλωρίνης και η φρέσκια ρίγανη δίνουν έναν ελληνικό χαρακτήρα σε αυτό το πιάτο έμπνευσης από τη δημοφιλή «feta pasta» τάση, κάνοντάς το ακόμα πιο οικείο στο δικό μας τραπέζι.

• Διάλεξε φέτα καλής ποιότητας — λιώνει καλύτερα και δίνει πιο πλούσια γεύση στη σάλτσα.
• Αν τα ντοματίνια δεν έχουν μαλακώσει αρκετά στο εικοστό λεπτό, άφησέ τα λίγα λεπτά ακόμα πριν βγάλεις το ταψάκι.
• Κράτησε λίγο από το νερό βρασίματος των τορτελίνια — αν η σάλτσα σου φανεί πηχτή, αραίωσέ την με μια κουταλιά.
• Το κεφαλοτύρι μπορεί να αντικατασταθεί με παρμεζάνα για πιο ήπια γεύση.

Γιατί αξίζει να το φτιάξεις

Είναι από τα πιο γρήγορα και ξεκούραστα πιάτα ζυμαρικών — δεν χρειάζεται να σοτάρεις τίποτα, ο φούρνος κάνει όλη τη δουλειά. Ιδανικό για μέρες που θέλεις κάτι νόστιμο χωρίς πολύ κόπο.

Παραλλαγές

Μπορείς να προσθέσεις λίγες ελιές ή σπανάκι στο ταψάκι πριν το ψήσιμο για επιπλέον γεύση. Αν θέλεις πιο πικάντικη εκδοχή, πρόσθεσε λίγες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μαζί με τη ρίγανη.

Αποθήκευση

Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2 ημέρες. Ζεσταίνεται εύκολα στο μικροκύματα ή σε τηγάνι με μια κουταλιά νερό για να μη στεγνώσει.

mpaxari & kanela

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

INSTAGRAM | FACEBOOK | Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ