Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές
Γλυκές πιπεριές Φλωρίνης γεμισμένες με φέτα, ελαιόλαδο και ρίγανη, ψημένες στον φούρνο — απλό και πεντανόστιμο ορεκτικό.
Οι πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές είναι ένα από εκείνα τα ορεκτικά που εντυπωσιάζουν με την απλότητά τους — λίγα υλικά, ελάχιστη προετοιμασία και ένα αποτέλεσμα γεμάτο γεύση.
Η γλύκα της πιπεριάς Φλωρίνης συνδυάζεται τέλεια με την αλμύρα της φέτας, ενώ η ρίγανη και το μπούκοβο προσθέτουν μια ζεστή, πικάντικη νότα που ολοκληρώνει τη γεύση.
Το ψήσιμο στον φούρνο μαλακώνει τις πιπεριές και λιώνει ελαφρώς τη φέτα, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει μεσογειακό πιάτο ταβέρνας, φτιαγμένο όμως εύκολα στο σπίτι.
ΑΠΟΔΟΣΗ
4 πιπεριές
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά
ΨΗΣΙΜΟ
25 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 4 πιπεριές Φλωρίνης
- ☐ 300 γρ. τυρί φέτα
- ☐ 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- ☐ Ρίγανη
- ☐ Μπούκοβο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Καθαρίζουμε τις πιπεριές: Πλένουμε τις πιπεριές με τρεχούμενο νερό και χαράζουμε κατά μήκος. Με προσοχή αφαιρούμε το εσωτερικό μέρος από μεμβράνη και σπόρους και ξεπλένουμε.
02. Ετοιμάζουμε το ταψί: Τις αραδιάζουμε σε ένα μέτριο ταψάκι και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο το εσωτερικό μέρος της πιπεριάς.
03. Φτιάχνουμε τη γέμιση: Θρυμματίζουμε τη φέτα σε ένα μπολ και ρίχνουμε ελαιόλαδο, ρίγανη και μπούκοβο.
04. Γεμίζουμε και ψήνουμε: Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις πιπεριές, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, πάνω-κάτω, για 25 λεπτά.
• Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και τη μεμβράνη από το εσωτερικό, ώστε η πιπεριά να ψηθεί ομοιόμορφα.
• Μη φοβάστε το μπούκοβο — δίνει μια ζεστή, πικάντικη νότα που ισορροπεί τη γλύκα της πιπεριάς.
• Σερβίρετε χλιαρές ή σε θερμοκρασία δωματίου, για να αναδειχθούν καλύτερα οι γεύσεις.
Γιατί αξίζει να το φτιάξεις
Είναι ένα εντυπωσιακό, μεσογειακό ορεκτικό με μόλις πέντε υλικά, ιδανικό τόσο για καθημερινό τραπέζι όσο και για κέρασμα σε φιλική συγκέντρωση.
Παραλλαγές
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στη γέμιση με τη φέτα, ή λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού πριν το σερβίρισμα.
Αποθήκευση
Διατηρούνται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Σερβίρονται εξίσου νόστιμες κρύες ή ζεσταίνονται λίγο στον φούρνο.
0 comments