Παγωτό με κρέμα φουντουκιού τύπου bueno
Κρεμώδες παγωτό με κρέμα φουντουκιού τύπου bueno και προαιρετικά κομμάτια βάφλας με φουντούκι, χωρίς παγωτομηχανή.
Αν αγαπάτε τις γεύσεις με φουντούκι και σοκολάτα γάλακτος, αυτό το παγωτό είναι φτιαγμένο για εσάς. Η κρέμα φουντουκιού τύπου bueno δίνει μια απαλή, γλυκιά γεύση που θυμίζει τη γνωστή σοκολάτα με βάφλα και φουντούκι, ενώ η βάση από κρέμα γάλακτος και τα δύο γάλατα εξασφαλίζει κρεμώδη υφή χωρίς παγωτομηχανή.
Η προσθήκη κομματιών βάφλας με φουντούκι είναι προαιρετική, αλλά συνιστάται ανεπιφύλακτα -δίνει μια ευχάριστη τραγανή υφή που «σπάει» την κρεμώδη αίσθηση του παγωτού.
Μια απλή, γρήγορη συνταγή που θα ενθουσιάσει ιδιαίτερα τα παιδιά.
ΑΠΟΔΟΣΗ
~1,5 λίτρο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
5-6 ώρες
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 500 ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής
- ☐ 400 γρ. γάλα εβαπορέ
- ☐ 390 γρ. γάλα ζαχαρούχο
- ☐ 200 γρ. κρέμα φουντουκιού τύπου bueno
- ☐ 2 μπάρες βάφλας με φουντούκι τύπου bueno, κομμένες σε κομμάτια (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Χτυπάμε την κρέμα: Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει και να πάρει μια υφή σαν παχύρρευστο γιαούρτι -όχι σφιχτή σαντιγί, γιατί αλλιώς το παγωτό θα βγει τελικά πιο σκληρό στην κατάψυξη.
02. Προσθέτουμε τα γάλατα και την κρέμα φουντουκιού: Ρίχνουμε μέσα στην ελαφρά χτυπημένη κρέμα τα δύο γάλατα -εβαπορέ και ζαχαρούχο- και την κρέμα φουντουκιού τύπου bueno. Χτυπάμε καλά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως η κρέμα φουντουκιού και να μη φαίνονται λωρίδες. Αν θέλετε πιο πλούσιο αποτέλεσμα σε υφή, προσθέστε τώρα και τα κομμάτια βάφλας με φουντούκι, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα ώστε να διατηρήσουν κάποια τραγανότητα και να μη διαλυθούν εντελώς μέσα στο υγρό μείγμα.
03. Καταψύχουμε: Αδειάζουμε το μείγμα σε δοχείο που κλείνει καλά με καπάκι και το αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5-6 ώρες, ιδανικά από το προηγούμενο βράδυ, μέχρι να παγώσει πλήρως.
• Αν θέλετε πιο έντονη γεύση φουντουκιού, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρά την ποσότητα της κρέμας.
• Προσθέστε τα κομμάτια βάφλας τη στιγμή που θα βάλετε το μείγμα στο δοχείο, ώστε να μη μαλακώσουν πολύ.
• Σερβίρετε με λίγη επιπλέον τριμμένη σοκολάτα γάλακτος από πάνω.
Γιατί αξίζει να το φτιάξεις
Συνδυάζει την αγαπημένη γεύση φουντουκιού-σοκολάτας γάλακτος σε ένα κρεμώδες σπιτικό παγωτό, χωρίς κόπο και χωρίς ειδικό εξοπλισμό.
Παραλλαγές
Δοκιμάστε το με προσθήκη ψιλοκομμένων φουντουκιών καβουρδισμένων για επιπλέον τραγανή υφή.
Αποθήκευση
Διατηρείται στην κατάψυξη μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο για έως 2-3 εβδομάδες.
0 comments