Τυροπιτάκια με γιαούρτι

Πίτες - Πιτάκια

Τυροπιτάκια με Γιαούρτι

ΙΟΥΛΙΟΣ 2021
Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια εύκολα, χωρίς φύλλο, με ζύμη γιαουρτιού — αφράτα και έτοιμα σε λίγα λεπτά.

Όταν δεν έχουμε χρόνο ή διάθεση για άνοιγμα φύλλου, αυτά τα τυροπιτάκια είναι η λύση. Η ζύμη γιαουρτιού είναι απλή στη δουλειά και δίνει ένα αποτέλεσμα εξίσου αφράτο και νόστιμο.

Η φέτα μέσα στη ζύμη τη γεμίζει με γεύση από την πρώτη κιόλας μπουκιά, ενώ το σουσάμι στο πασπάλισμα προσθέτει μια ευχάριστη τραγανή νότα.


ΑΠΟΔΟΣΗ
~25 τεμάχια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά

ΨΗΣΙΜΟ
20-25 λεπτά

ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ εύκολη

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 25 τεμάχια)

  • ☐ 460 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ☐ 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ☐ 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • ☐ 180 γρ. ελαιόλαδο
  • ☐ 100 ml γάλα φρέσκο
  • ☐ 1/4 κ.γ. αλάτι
  • ☐ 1 κ.γ. ρίγανη
  • ☐ 300 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • ☐ Λίγο σουσάμι, για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Ανακατεύουμε τα υγρά: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.

02. Φτιάχνουμε τη ζύμη: Προσθέτουμε τη φέτα, τη ρίγανη, το αλάτι, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μην κολλάει στα χέρια μας.

03. Πλάθουμε: Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι, ή βουτάμε το κάθε μπαλάκι σε μπολ με σουσάμι.

04. Ψήνουμε: Ψήνουμε στους 180°C με πάνω-κάτω αντιστάσεις για 20-25 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.

05. Σερβίρουμε: Είναι εξίσου αφράτα και νόστιμα ζεστά ή κρύα.

💡 Tips για τέλειο αποτέλεσμα

• Αν η φέτα που θα χρησιμοποιήσετε είναι αρκετά αλμυρή, μη βάλετε καθόλου επιπλέον αλάτι.
• Μπορείτε να φτιάξετε το ζυμάρι ξεχωριστά, να ανοίξετε φύλλο μεγέθους πιατάκι γλυκού, να βάλετε μια κουταλιά σούπας γέμιση και να κλείσετε με ένα πιρούνι, αλείφοντας με αυγό πριν το ψήσιμο.
• Στη γέμιση, εκτός από φέτα, μπορείτε να προσθέσετε μπέικον σε κύβους, γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.

Γιατί αξίζει να το φτιάξεις

Είναι η πιο γρήγορη λύση για σπιτικά τυροπιτάκια, χωρίς την ταλαιπωρία του ανοίγματος φύλλου, αλλά με το ίδιο αφράτο και νόστιμο αποτέλεσμα.

Παραλλαγές

Δοκιμάστε τη γέμιση με μπέικον και γραβιέρα, ή προσθέστε λίγο φρέσκο άνηθο στη ζύμη για μια πιο αρωματική γεύση.

Αποθήκευση

Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες και μπορούν επίσης να καταψυχθούν, ψημένα ή άψητα.

mpaxari & kanela

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

INSTAGRAM | FACEBOOK | Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ

0 comments