Τυροκαυτερή
Πικάντικη τυροκαυτερή, ή χτυπητή, με φέτα, γιαούρτι και καυτερή πιπεριά — το τέλειο ντιπ για κάθε ψητό.
Η τυροκαυτερή είναι ένα πικάντικο ορεκτικό που αποτελείται από τυρί φέτα, γιαούρτι και καυτερή πράσινη ή κόκκινη πιπεριά τσίλι.
Είναι το καλύτερο συνοδευτικό για φαγητά ή ψητά, αφού ταιριάζει με σχεδόν τα πάντα. Η φέτα δίνει τη βάση, το γιαούρτι απαλύνει την υφή, ενώ η καυτερή πιπεριά προσθέτει την πικάντικη πινελιά που κάνει το ντιπ αυτό ξεχωριστό.
Μπορείτε να ρυθμίσετε την καυτερότητα ανάλογα με τα γούστα σας, χρησιμοποιώντας περισσότερη ή λιγότερη πιπεριά.
ΑΠΟΔΟΣΗ
1 μπολ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10 λεπτά
ΨΗΣΙΜΟ
-
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 300 γρ. τυρί φέτα
- ☐ 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- ☐ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- ☐ 1 κ.σ. ξύδι
- ☐ 1 πρέζα αλάτι
- ☐ Καυτερή πιπεριά πράσινη ή κόκκινη τσίλι, κατά προτίμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Θρυμματίζουμε τη φέτα: Θρυμματίζουμε τη φέτα με ένα πιρούνι σε ένα μπολ.
02. Προσθέτουμε το γιαούρτι: Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε.
03. Προσθέτουμε την πιπεριά: Κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια τις καυτερές πιπεριές, αφαιρώντας τους σπόρους, και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
04. Ολοκληρώνουμε: Ρίχνουμε λάδι, ξύδι και αλάτι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε, αν χρειαστεί, κι άλλο αλάτι ή ξύδι ανάλογα με τις γεύσεις μας και το πόσο πικάντικη θέλουμε την τυροκαυτερή.
05. Ξεκουράζουμε: Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και είναι έτοιμη!
• Μπορείτε να βάλετε μαζί με τη φέτα λίγη μυζήθρα — δίνει ιδιαίτερη γεύση.
• Αντί για πράσινη καυτερή πιπεριά, μπορείτε να βάλετε 1 ψημένη πιπεριά Φλωρίνης και λίγη πιπεριά τσίλι.
• Δοκιμάστε σταδιακά την καυτερότητα, προσθέτοντας λίγη πιπεριά τη φορά.
Γιατί αξίζει να το φτιάξεις
Είναι ένα γρήγορο, πικάντικο ντιπ που ταιριάζει με σχεδόν κάθε πιάτο, από ψητά κρέατα μέχρι απλό ψωμί.
Παραλλαγές
Δοκιμάστε την εκδοχή με μυζήθρα ή με ψημένη πιπεριά Φλωρίνης αντί για καυτερή πιπεριά, για μια πιο ήπια γεύση.
Αποθήκευση
Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 4-5 ημέρες.
0 comments