Κουλουράκια Βρώμης Χωρίς Ζάχαρη
Αφράτα κουλουράκια χωρίς προσθήκη ζάχαρης, γλυκασμένα μόνο με μέλι — μια πιο ελαφριά, νόστιμη επιλογή.
Αυτά τα κουλουράκια βρώμης είναι μια πιο ελαφριά εναλλακτική για όσους θέλουν κάτι γλυκό χωρίς την επιπλέον ζάχαρη. Η βρώμη τους δίνει μια πυκνή, χορταστική υφή, ενώ ο συνδυασμός με αποξηραμένα φρούτα — cranberries, blueberries, σταφίδες ή νιφάδες σοκολάτας — προσθέτει φυσική γλύκα και ποικιλία γεύσεων.
Ο χυμός και το ξύσμα πορτοκαλιού, μαζί με το κανελογαρύφαλλο, χαρίζουν ένα ζεστό, χειμωνιάτικο άρωμα, ενώ το μέλι είναι η μόνη πηγή γλύκας — μπορείτε να προσθέσετε λίγο παραπάνω αν τα προτιμάτε πιο γλυκά.
Βγαίνουν αφράτα και μαλακά, ιδανικά για ένα πιο υγιεινό κολατσιό ή για συνοδεία στο τσάι σας.
ΑΠΟΔΟΣΗ
Περίπου 20 τεμάχια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά + ψύξη
ΨΗΣΙΜΟ
12 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 220 γρ νιφάδες βρώμης
- ☐ 3/4 κούπας αποξηραμένα φρούτα (cranberry, blueberry, μαύρη σταφίδα, νιφάδες σοκολάτας)
- ☐ 1 κ.γ. κανελογαρύφαλλο
- ☐ 1 κ.γ. σόδα
- ☐ 80 γρ αλεύρι
- ☐ 3 κ.σ. ηλιέλαιο
- ☐ 2 κ.σ. μέλι (ή 4 κ.σ. για πιο γλυκά)
- ☐ Χυμό από 1 πορτοκάλι
- ☐ Ξύσμα πορτοκαλιού
- ☐ 2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Ενώνουμε τα υλικά: Σε ένα σκεύος ρίχνουμε τη βρώμη, το αλεύρι, το κανελογαρύφαλλο, τη σόδα, το ηλιέλαιο, τα φρούτα και τον χυμό πορτοκαλιού. Μπορούμε, αν θέλουμε, να χρησιμοποιήσουμε τη βρώμη αλεσμένη.
02. Ζυμώνουμε: Με τα χέρια μας ενώνουμε καλά τα υλικά.
03. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο: Αφήνουμε το μείγμα για λίγη ώρα στο ψυγείο, ώστε να σφίξει.
04. Πλάθουμε: Βρέχουμε τα χέρια μας, γιατί το μείγμα κολλάει, και πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού. Τα πατάμε ελαφρά από πάνω και τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
05. Ψήνουμε: Ψήνουμε στους 180°C, πάνω-κάτω αντιστάσεις, για 12 λεπτά.
06. Κρυώνουμε: Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο θα είναι ακόμα μαλακά — τα αφήνουμε να κρυώσουν και θα σφίξουν, γινόμενα αφράτα.
• Αν τα θέλετε πιο γλυκά, προσθέστε 2 κ.σ. επιπλέον μέλι.
• Δοκιμάστε να αλέσετε τη μισή ποσότητα βρώμης, προσθέτοντας 1 κ.σ. επιπλέον αλεύρι — βγαίνουν εξίσου νόστιμα.
• Βρέξτε τα χέρια σας πριν πλάσετε τα μπαλάκια, ώστε να μην κολλάει το μείγμα.
• Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα μετακινήσετε, ώστε να σφίξουν σωστά.
Γιατί αξίζει να τα φτιάξεις
Είναι μια πιο ελαφριά, χορταστική επιλογή γλυκού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με φυσική γλύκα από μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
Παραλλαγές
Δοκιμάστε τα με διαφορετικό συνδυασμό αποξηραμένων φρούτων, ή προσθέστε λίγα καρύδια για επιπλέον τραγανότητα.
Αποθήκευση
Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, για 4-5 ημέρες.
0 comments