Τυροπιτάκια
Τα πιο εύκολα και γευστικά τυρένια τυροπιτάκια που θα φτιάξετε ποτέ — χωρίς φούσκωμα, με υλικά που έχετε πάντα πρόχειρα στο σπίτι.
Αυτά τα τυροπιτάκια είναι η λύση για το καθημερινό δίλημμα του κολατσιού στο σχολείο. Με μια απλή ζύμη από γιαούρτι, αλεύρι και φέτα, φτιάχνονται μέχρι να πεις «κύμινο» — δεν θέλουν φούσκωμα και ψήνονται αμέσως.
Το σημαντικότερο πλεονέκτημα είναι ότι τα υλικά τα έχουμε όλοι στο σπίτι μας πρόχειρα, χωρίς να χρειάζεται ειδική προετοιμασία ή αναμονή για να φουσκώσει η ζύμη.
Δοκιμάστε τα μία φορά και θα γίνουν σταθερή αξία στην κουζίνα σας — τα λατρεύουν όλοι, μικροί και μεγάλοι.
ΑΠΟΔΟΣΗ
16-18 τεμάχια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά
ΨΗΣΙΜΟ
~20 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ εύκολο
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 1 κεσεδάκι γιαούρτι (240 γρ)
- ☐ 3 1/2 κεσεδάκια αλεύρι
- ☐ 150 γρ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- ☐ 1 κ.γ. αλάτι
- ☐ 1 φακελάκι μπέικιν
- ☐ 1/2 κούπα γάλα φρέσκο
- ☐ 2 αυγά
- ☐ 1 κούπα τριμμένο τυρί φέτα
- ☐ Κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα, για επάλειψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Ανακατεύουμε τα υγρά: Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αλάτι, το γάλα, τη μαργαρίνη και το μπέικιν. Προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί.
02. Προσθέτουμε το αλεύρι: Ρίχνουμε τέλος το αλεύρι. Η ζύμη θα είναι μαλακή και θα κολλάει κάπως — δεν μας ανησυχεί, απλά βρέχουμε τα χέρια μας.
03. Πλάθουμε τα τυροπιτάκια: Πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος ενός βερίκοκου και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
04. Επαλείφουμε: Αν θέλουμε, αλείφουμε από πάνω με κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα, για ωραίο χρυσό χρώμα.
05. Ψήνουμε: Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά περίπου, ανάλογα με το μέγεθος και τον φούρνο. Η ζύμη βγάζει 16-18 τυροπιτάκια.
• Η ζύμη είναι φυσιολογικά μαλακή και κολλάει λίγο — βρέξτε τα χέρια σας για να την πλάσετε εύκολα.
• Τρίψτε λίγο κασέρι από πάνω για πιο πλούσια γεύση και τραγανή κρούστα.
• Δεν χρειάζονται φούσκωμα, οπότε μπορείτε να τα ψήσετε αμέσως μετά το πλάσιμο.
• Ιδανικά για κολατσιό σχολείου — φτιάξτε μεγαλύτερη ποσότητα και καταψύξτε τα ήδη ψημένα.
Γιατί αξίζει να τα φτιάξεις
Γρήγορα, εύκολα και πεντανόστιμα, αυτά τα τυροπιτάκια λύνουν το πρόβλημα του καθημερινού κολατσιού με υλικά που έχετε πάντα στο σπίτι σας.
Παραλλαγές
Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη μυζήθρα ή κασέρι στο μείγμα του τυριού για διαφορετική γεύση. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με σουσάμι πριν το ψήσιμο.
Αποθήκευση
Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν ήδη ψημένα και να ζεσταθούν στο φούρνο για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.
0 comments