ΥΛΙΚΑ

• ☐ 1.420 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
• ☐ 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ☐ 180 ml χυμό πορτοκαλιού
• ☐ Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• ☐ 160 ml ελαιόλαδο
• ☐ 200 γρ. ζάχαρη
• ☐ 620 ml χλιαρό νερό
• ☐ 2 φακελάκια μαγιά
• ☐ Μαργαρίνη ή βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και την αφήνουμε για 5 λεπτά.

02. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και αφράτη ζύμη.

03. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, ανοίγουμε μικρά φύλλα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο αλείφοντας ενδιάμεσα με βούτυρο ή μαργαρίνη.

04. Ανοίγουμε μεγάλο φύλλο, κόβουμε σε τρίγωνα και τυλίγουμε σε σχήμα κρουασάν. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 22 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.