ΥΛΙΚΑ

• ☐ Για τη βάση:
• ☐ 150 γρ μπισκότα Lotus Biscoff
• ☐ 40 γρ βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο
• ☐ Για την κρέμα τυριού (ανοιχτόχρωμη στρώση):
• ☐ 300 γρ τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia), σε θερμοκρασία δωματίου
• ☐ 100 γρ άχνη ζάχαρη
• ☐ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ☐ 150 γρ κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), πολύ κρύα
• ☐ Για την κρέμα Biscoff (σκούρα στρώση):
• ☐ 150 γρ Lotus Biscoff Spread (απαλό)
• ☐ 100 γρ από το παραπάνω μείγμα τυριού
• ☐ Για το γαρνίρισμα:
• ☐ 2-3 μπισκότα Lotus (τριμμένα)
• ☐ Ολόκληρα μπισκότα Lotus για την κορυφή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα της βάσης στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και μοιράζουμε το μείγμα στα ποτήρια, πιέζοντας ελαφρά με ένα κουτάλι.

02. Σε ένα μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.

03. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Την ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα του τυριού με μια μαρίζ, κάνοντας κυκλικές κινήσεις.

04. Η πρώτη στρώση: Παίρνουμε περίπου τα 2/3 από αυτή τη λευκή κρέμα και τη μοιράζουμε στα ποτήρια πάνω από το μπισκότο. Ισιώνουμε την επιφάνεια.

05. Η δεύτερη στρώση: Στο υπόλοιπο 1/3 της λευκής κρέμας που έμεινε στο μπολ, προσθέτουμε το Lotus Spread (αν είναι πολύ σφιχτό, το ζεσταίνουμε 10 δευτερόλεπτα στα μικροκύματα). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει ένα ομοιόμορφο καφέ χρώμα.

06. Μοιράζουμε τη σκούρα κρέμα Lotus πάνω από τη λευκή στρώση στα ποτήρια.

07. Διακόσμηση: Πασπαλίζουμε με άφθονο τριμμένο μπισκότο ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια και τοποθετούμε ένα ολόκληρο αυθεντικό μπισκότο Lotus όρθιο σε κάθε ποτήρι.

08. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ) για να σφίξουν οι κρέμες και να ενωθούν τα αρώματα.