Πατάτες με Λουκάνικα στο Φούρνο
Χωριάτικα λουκάνικα και πατάτες ψημένα μαζί στο φούρνο, με πιπεριές Φλωρίνης, μουστάρδα και μυρωδικά.
Ένα από τα πιο εύκολα πιάτα μιας ταψιέρας: οι πατάτες κόβονται λίγο πιο χοντρές απ' ό,τι για τηγάνι και αραδιάζονται στο ταψί μαζί με τις πιπεριές.
Η μουστάρδα, το λάδι και τα μυρωδικά ανακατεύονται με τις πατάτες, ώστε να αγκαλιάσουν κάθε κομμάτι με γεύση, πριν προστεθούν τα χοντροκομμένα λουκάνικα από πάνω.
Το φούρνο κάνει την υπόλοιπη δουλειά, δίνοντας ένα ζουμερό, ροδισμένο πιάτο για όλη την οικογένεια.
ΑΠΟΔΟΣΗ
4 άτομα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά
ΨΗΣΙΜΟ
50-60 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 500 γρ λουκάνικα χωριάτικα
- ☐ 5-6 μέτριες πατάτες
- ☐ 2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης
- ☐ 3 κσ ελαιόλαδο
- ☐ 1 κσ μουστάρδα
- ☐ 1 κγ αλάτι
- ☐ 1/2 κγ πιπέρι
- ☐ 1/2 κγ θυμάρι
- ☐ Λίγο δεντρολίβανο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Προετοιμάζουμε τις πατάτες: Πλένουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε. Τις κόβουμε μέτριες, λίγο πιο χοντρές απ' ό,τι θα τις κόβαμε για τηγάνι.
02. Γεμίζουμε το ταψί: Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ταψί μαζί με τις πιπεριές. Ρίχνουμε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο και λάδι, και ανακατεύουμε καλά.
03. Προσθέτουμε τα λουκάνικα: Κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες.
04. Ψήνουμε: Ψήνουμε για 50 λεπτά με 1 ώρα στους 175 βαθμούς, πάνω-κάτω με αέρα, ή μέχρι να πάρουν χρώμα τα λουκάνικα και να ψηθούν οι πατάτες.
• Κόψτε τις πατάτες λίγο πιο χοντρές, ώστε να μη στεγνώσουν στο ψήσιμο.
• Ανακατέψτε καλά τις πατάτες με τα μπαχαρικά πριν προσθέσετε τα λουκάνικα.
• Αν θέλετε πιο τραγανή επιφάνεια, ανοίξτε λίγο το γκριλ τα τελευταία λεπτά.
• Σερβίρετε ζεστά, κατευθείαν από το ταψί.
Γιατί αξίζει να το φτιάξεις
Είναι ένα εύκολο πιάτο μιας ταψιέρας, με λίγα υλικά και πολλή γεύση, ιδανικό για γρήγορο οικογενειακό δείπνο.
Παραλλαγές
Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σκόρδο στο ταψί, για ακόμα πιο πλούσιο άρωμα.
Αποθήκευση
Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2 ημέρες. Ζεσταίνεται καλύτερα στο φούρνο, ώστε να ξαναγίνει τραγανό.
0 comments