Υπάρχουν συνταγές που απλώς δουλεύουν — και αυτό το μπισκοτόγλυκο είναι μια από αυτές. Δεν χρειάζεται φούρνο, δεν χρειάζεται ειδικά υλικά και φτιάχνεται σε 20 λεπτά. Κι όμως, κάθε φορά που το βγάζεις στο τραπέζι εξαφανίζεται σε λίγα λεπτά — μικροί και μεγάλοι το λατρεύουν εξίσου.

Το μυστικό είναι η κρέμα αραβόσιτου που δένει ωραία, γίνεται βελούδινη και απορροφάται μέσα στα μπισκότα δίνοντάς τους μια μαλακή, κρεμώδη υφή. Η κανέλα στο τέλος δίνει εκείνη τη ζεστή νότα που το κάνει ξεχωριστό.

• Η μεμβράνη να ακουμπάει πάνω στην κρέμα για να μην κάνει κρούστα.
• Όσο πιο πολύ το αφήσεις στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμο γίνεται — καλύτερο την επόμενη μέρα!
• Μπορείς να προσθέσεις λίγη βανίλια στην κρέμα για πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
• Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες.

Γιατί το μπισκοτόγλυκο είναι αγαπημένο σε όλη την Ελλάδα

Το μπισκοτόγλυκο είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά ψυγείου της ελληνικής κουζίνας — σχεδόν κάθε σπίτι έχει τη δική του εκδοχή. Η απλότητά του είναι η δύναμή του: λίγα υλικά, μηδέν φούρνος και αποτέλεσμα που κάνει όλους να ζητάνε δεύτερο κομμάτι. Η κρέμα αραβόσιτου μαλακώνει τα μπισκότα δίνοντάς τους μια υφή που θυμίζει κέικ, ενώ η κανέλα προσθέτει εκείνο το ζεστό άρωμα που το κάνει αξέχαστο.

Παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσεις

Το βασικό μπισκοτόγλυκο είναι υπέροχο, αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές που μπορείς να δοκιμάσεις. Μπορείς να προσθέσεις στρώση από σοκολάτα λιωμένη πάνω από την κρέμα για σοκολατένια εκδοχή. Επίσης, η αντικατάσταση της κανέλας με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο δίνει διαφορετικό χαρακτήρα. Αν θέλεις πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις γάλα εβαπορέ αντί για φρέσκο.

Το ιδανικό γλυκό για κάθε περίσταση

Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για κάθε περίσταση — από το καθημερινό οικογενειακό γλυκό μέχρι το κέρασμα για επισκέπτες. Φτιάχνεται γρήγορα, δεν λερώνει πολλά σκεύη και μπορείς να το ετοιμάσεις από την προηγούμενη μέρα. Σέρβιρέ το κατευθείαν από το ψυγείο για τέλειο αποτέλεσμα.

mpaxari & kanela

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

INSTAGRAM | FACEBOOK | Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ