Αυτό το νηστίσιμο κέικ αποδεικνύει ότι δεν χρειάζονται γαλακτοκομικά ή αυγά για να βγει ένα πραγματικά αφράτο, αρωματικό αποτέλεσμα. Ο φρέσκος χυμός πορτοκαλιού δίνει υγρασία και μια ευχάριστη φρεσκάδα σε κάθε φέτα.

Οι σταγόνες σοκολάτας υγείας λιώνουν ελαφρώς μέσα στο ζυμάρι κατά το ψήσιμο, χαρίζοντας μικρές τσέπες σοκολάτας σε κάθε μπουκιά. Η παρασκευή του είναι εξαιρετικά απλή — μόνο ένα σύρμα και δύο μπολ αρκούν.

Είναι ιδανικό για τις μέρες της νηστείας, αλλά τόσο νόστιμο που θα το φτιάχνεις και τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου.

• Χρησιμοποίησε φρέσκο, φυσικό χυμό πορτοκαλιού για πιο έντονη γεύση.
• Πασπάλισε τις σταγόνες σοκολάτας με λίγο αλεύρι πριν τις προσθέσεις, ώστε να μην κατακαθίσουν στον πάτο.
• Έλεγξε το ψήσιμο με μια οδοντογλυφίδα λίγο πριν τον χρόνο λήξης, καθώς κάθε φούρνος διαφέρει.
• Άφησέ το να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρεις, ώστε να μη σπάσει.

Γιατί αξίζει να το φτιάξεις

Είναι μια απλή, αξιόπιστη νηστίσιμη συνταγή που δεν χρειάζεται ιδιαίτερα υλικά ή τεχνική. Ταιριάζει τέλεια στις περιόδους νηστείας, αλλά και σε κάθε καθημερινό κέρασμα.

Παραλλαγές

Πρόσθεσε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για πιο έντονο άρωμα, ή αντικατέστησε τις σταγόνες σοκολάτας με ψιλοκομμένα καρύδια. Μπορείς επίσης να προσθέσεις μια πρέζα κανέλα στο μείγμα.

Αποθήκευση

Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, για 4-5 ημέρες. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε φέτες.

mpaxari & kanela

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

INSTAGRAM | FACEBOOK | Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ