Ινδοκάρυδα (τύπου Raffaello)
Μόλις δύο υλικά, καθόλου ψήσιμο — απλά, λευκά μπαλάκια ινδοκάρυδου, έτοιμα σε λίγα λεπτά.
Ένα από τα πιο απλά γλυκά που μπορεί να φτιάξει κανείς, με μόλις δύο βασικά υλικά — ζαχαρούχο γάλα και ινδοκάρυδο — χωρίς καμία ανάγκη για φούρνο ή μίξερ.
Το μείγμα σφίγγει στο ψυγείο πριν πλαστεί σε μπαλάκια, κάτι που το κάνει πιο εύκολο στο χειρισμό, ενώ το πέρασμα από επιπλέον ινδοκάρυδο δίνει την κλασική, χνουδωτή επιφάνεια.
Είναι ιδανική συνταγή για γρήγορο κέρασμα ή για να απασχοληθούν τα παιδιά στην κουζίνα, αφού η διαδικασία είναι απλή και ασφαλής.
ΑΠΟΔΟΣΗ
~30 τεμάχια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά
ΨΥΞΗ
1 ώρα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 400 γρ γάλα ζαχαρούχο
- ☐ 270 γρ ινδοκάρυδο
- ☐ 80 γρ έξτρα ινδοκάρυδο (για πασπάλισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Ετοιμάζουμε το μείγμα: Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα αδιάλυτο σε ένα βαθύ σκεύος. Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
02. Σφίγγουμε στο ψυγείο: Βάζουμε το μείγμα, όπως είναι, στο ψυγείο να σφίξει για λίγη ώρα.
03. Πλάθουμε: Βγάζουμε το μείγμα και πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού. Περνάμε το καθένα από το έξτρα ινδοκάρυδο.
04. Αποθηκεύουμε: Διατηρούμε τα ινδοκάρυδα στο ψυγείο. Η ποσότητα αποδίδει περίπου 30 κομμάτια.
• Αφήστε το μείγμα αρκετή ώρα στο ψυγείο, ώστε να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα.
• Χρησιμοποιήστε ζαχαρούχο γάλα αδιάλυτο, όχι σε μορφή σιροπιού.
• Περάστε κάθε μπαλάκι καλά από το έξτρα ινδοκάρυδο, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
• Διατηρήστε τα πάντα στο ψυγείο, καθώς το μείγμα μαλακώνει σε θερμοκρασία δωματίου.
Γιατί αξίζει να τα φτιάξεις
Με μόλις δύο υλικά και χωρίς ψήσιμο, είναι ένα από τα πιο γρήγορα και εύκολα γλυκά που μπορείτε να ετοιμάσετε την τελευταία στιγμή.
Παραλλαγές
Μπορείτε να προσθέσετε ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε μπαλάκι πριν το πασπάλισμα, για πιο τραγανή υφή.
Αποθήκευση
Διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 5-6 ημέρες.
 ΙΟΥΝΙΟΣ 2019 Μόλις δύο υλικά, καθόλο...){kind=link}
0 comments