Πατάτες φούρνου με μουστάρδα και barbeque souse !!!

Αλμυρά - Πατάτες

Πατάτες Φούρνου με Μουστάρδα και Σάλτσα Barbeque

ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Πατάτες φούρνου με μουστάρδα και σάλτσα barbeque

Πατάτες φούρνου μαριναρισμένες με μουστάρδα, σάλτσα barbeque, λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά — τραγανές απ' έξω, μελωμένες μέσα.

Οι κλασικές πατάτες φούρνου αποκτούν εδώ μια πιο πικάντικη, αρωματική διάσταση χάρη στο συνδυασμό μουστάρδας και σάλτσας barbeque, που τους δίνουν μια γλυκόξινη, καραμελωμένη γεύση.

Το ψήσιμο σε δύο φάσεις — πρώτα σκεπασμένες με λαδόκολλα και μετά ξεσκέπαστες — είναι το μυστικό για πατάτες που μένουν ζουμερές μέσα και ροδίζουν όμορφα απ' έξω.


ΑΠΟΔΟΣΗ
4-5 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 λεπτά

ΨΗΣΙΜΟ
~50-60 λεπτά

ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ (για 4-5 άτομα)

  • ☐ 1,5 κιλό πατάτες
  • ☐ 2 κ.σ. μουστάρδα
  • ☐ 3 κ.σ. σάλτσα barbeque
  • ☐ 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • ☐ Χυμός 1 λεμονιού
  • ☐ Αλάτι, πιπέρι
  • ☐ Κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • ☐ Φρέσκο θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Ετοιμάζουμε τις πατάτες: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες περίπου στο ίδιο μέγεθος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

02. Μαρινάρουμε: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και τη σάλτσα barbeque, μέχρι να καλυφθούν καλά.

03. Ψήνουμε σκεπαστές: Ρίχνουμε τις πατάτες στο ταψί, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε για 40 λεπτά.

04. Ολοκληρώνουμε: Βγάζουμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν καλά οι πατάτες.

💡 Tips για τέλειο αποτέλεσμα

• Κόψτε τις πατάτες σε ίσο μέγεθος για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Το πρώτο, σκεπασμένο ψήσιμο τις κρατά ζουμερές — μην το παραλείψετε.
• Αφαιρέστε τη λαδόκολλα στο τέλος για να ροδίσουν καλά και να καραμελώσει η μαρινάδα.

Γιατί αξίζει να το φτιάξεις

Συνδυάζει την απλότητα των πατατών φούρνου με μια πιο πλούσια, γλυκόξινη γεύση χάρη στη μουστάρδα και τη σάλτσα barbeque — ιδανικές για κάθε κυριακάτικο τραπέζι.

Παραλλαγές

Προσθέστε λίγο μέλι στη μαρινάδα για πιο γλυκιά καραμελωμένη γεύση, ή λίγη κάγιεν πιπέρι για μια πιο πικάντικη εκδοχή.

Αποθήκευση

Διατηρούνται στο ψυγείο για 2 ημέρες και ξαναζεσταίνονται καλύτερα στο φούρνο, ώστε να ξανααποκτήσουν την τραγανή τους υφή.

mpaxari & kanela

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

INSTAGRAM | FACEBOOK | Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ

0 comments