Πίτσα Φύλλο — Τραγανή με Ζαμπόν και Τυρί
Μια πίτσα που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια! Χωριάτικα φύλλα στρωμένα σε στρώσεις με σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν και γεμάτα κίτρινα τυριά — τραγανή από έξω και λαχταριστή μέσα. Πιο εύκολη από κλασική πίτσα και με μοναδική υφή που δεν σου πάει από το μυαλό!
ΜΕΡΙΔΕΣ
6-8 κομμάτια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20'
ΨΗΣΙΜΟ
35-40'
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
175°C
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 7 χωριάτικα φύλλα
- ☐ 300 γρ. σάλτσα ντομάτας
- ☐ 500 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (μείγμα)
- ☐ 15 φέτες ζαμπόν
- ☐ Ελαιόλαδο για τα φύλλα
- ☐ Ρίγανη
- ☐ Λίγο σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C αέρα.
02. Στρώνουμε στο ταψί 3 φύλλα σουρωτά, λαδώνοντας ανάμεσα με πινέλο. Απλώνουμε γενναία ποσότητα σάλτσας ντομάτας σε όλη την επιφάνεια.
03. Στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν και από πάνω απλώνουμε γεμάτα τα τριμμένα τυριά. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.
04. Βάζουμε άλλα 2 φύλλα σουρωτά και λαδωμένα. Επαναλαμβάνουμε τη στρώση με σάλτσα, ζαμπόν, τυριά, ρίγανη και ελαιόλαδο.
05. Τέλος, στρώνουμε τα υπόλοιπα 2 φύλλα από πάνω. Απλώνουμε λίγη σάλτσα και ελαιόλαδο στην επιφάνεια, πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και σουσάμι.
06. Ψήνουμε στους 175°C αέρα για 35-40 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα τα φύλλα και να τραγανίσουν.
• Λάδωνε καλά κάθε φύλλο — αυτό κάνει τη διαφορά στο τραγάνισμα!
• Μπορείς να προσθέσεις και μανιτάρια, πιπεριές ή ζαμπόν γαλοπούλας.
• Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποίησε μείγμα από γκούντα, εμενταλ και τσένταρ.
• Κόβεται καλύτερα αφού κρυώσει 5-10 λεπτά.
• Τα παιδιά την λατρεύουν — γίνεται σε χρόνο μηδέν και εξαφανίζεται εξίσου γρήγορα!
0 comments