Τηγανίτες — Αφράτες Σπιτικές με Μέλι και Κανέλα
Οι παραδοσιακές σπιτικές τηγανίτες — η απόλυτη επιλογή για ένα ξεχωριστό κυριακάτικο πρωινό ή ένα γρήγορο γλύκισμα! Φτιαγμένες με απλά υλικά που έχεις πάντα στο σπίτι, βγαίνουν αφράτες, ελαφριές και πεντανόστιμες. Σέρβιρε με μέλι και κανέλα ή με πραλίνα — όπως και να τις φτιάξεις, εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν!
ΜΕΡΙΔΕΣ
10-12 τηγανίτες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
15'
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ εύκολο
ΥΛΙΚΑ
- ☐ 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
- ☐ 1 κούπα φρέσκο γάλα
- ☐ 2 κ.σ. ζάχαρη
- ☐ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ☐ 1 αυγό
- ☐ 2 κ.σ. λάδι
- ☐ Βούτυρο για το τηγάνισμα
Για σερβίρισμα:
- ☐ Μέλι και κανέλα
- ☐ ή πραλίνα φουντουκιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
01. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αυγό και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να ενωθούν.
02. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά — μην παραχτυπήσεις το μείγμα, αλλιώς οι τηγανίτες θα βγουν σφιχτές!
03. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε λίγο βούτυρο. Μόλις λιώσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή.
04. Με μια μικρή κουτάλα ρίχνουμε μείγμα στο τηγάνι. Περιμένουμε να φανούν φουσκαλίτσες στην επιφάνεια και να σταθεροποιηθούν οι άκρες — αυτό είναι το σήμα για να γυρίσουμε!
05. Γυρίζουμε με σπάτουλα και ψήνουμε για άλλο ένα λεπτό από την άλλη μεριά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
06. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα, προσθέτοντας λίγο βούτυρο κάθε φορά. Σερβίρουμε ζεστές με μέλι και κανέλα ή πραλίνα!
• Μην παραχτυπάς το μείγμα — μικροί σβώλοι είναι εντάξει και κάνουν τις τηγανίτες πιο αφράτες!
• Χαμηλή φωτιά είναι το μυστικό — ψήνονται αργά για να φουσκώσουν σωστά.
• Γύρνα τις μόνο όταν δεις φουσκαλίτσες στην επιφάνεια.
• Πρόσθεσε μόνο λίγο βούτυρο κάθε φορά για να μην γίνουν λιπαρές.
• Μπορείς να προσθέσεις βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού για επιπλέον άρωμα!
0 comments